Cookies double chocolat et noix de pécan

 
 
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Pour 20 cookies :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
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Ingredients
    • 150 g de farine
    • 1 cuil. à café rase de levure chimique
    • 30 g de cacao
    • 125 g de beurre demi-sel
    • 80 g de sucre de canne blond
    • 45 g de vergeoise
    • 1 œuf
    • 2 cuil. à soupe de lait
    • 100 g de noix de pécan concassées
    • 250 g de pépites de chocolat blanc (drops)
Preparation
  1. Préchauffez votre four à 165°C.
  2. Faites fondre le chocolat au bain marie.
  3. Dans un bol, mélangez le beurre mou et les sucres.
  4. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez.
  5. Ajoutez l’œuf et mélangez.
  6. Tamisez la farine, la levure et le cacao au dessus du bol, ajoutez le lait et mélangez juste assez pour incorporer la farine.
  7. Ajoutez les noix de pécan, les pépites et mélangez.
  8. Formez 20 boules de pâte, en vous servant d’une cuillère à glace.
  9. Disposez-les sur des plaques de cuisson antiadhésives puis enfournez pour 15 minutes.
  10. Les cookies sont encore très mous mais ils vont se raffermir en refroidissant.
  11. Attendez 2 minutes avant de retirer les cookies de la plaque puis laissez refroidir sur une grille.

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