Meringue facile

 
 
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Pour 20 meringues :
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 à 60 minutes
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Ingredients
    • 4 blancs d'œufs
    • 250 g de sucre
Preparation
  1. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  2. Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
  3. Ajouter le sucre petit à petit en continuant de battre.
  4. Déposer des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
  5. Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C. (30 minutes pour des meringues blanches et moelleuses, 1 h pour des meringues plus colorées et craquantes) 
  6. Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

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