Flan de courgette au saumon fumé

 
 

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Pour 4 personnes : 
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Ingredients
    • 3 courgettes
    • 200 g de saumon fumé
    • 4 oeufs
    • 20 cl de crème liquide
    • noix de muscade
    • poivre
    • huile d'olive
    • beurre
Preparation
  1. Préchauffez le four à 200-210 °C
  2. Faites revenir les courgettes dans un mélange huile/beurre. Poivrez.
  3. Coupez le saumon fumé en lanières.
  4. Cassez les 4 oeufs dans un récipient, battez avec la crème liquide, ajoutez la noix de muscade.
  5. Dans un plat allant au four mettre une couche de courgette, le saumon fumé, et recouvrez à nouveau de courgette.
  6. Recouvrez le tout de la préparation oeufs/crème.
  7. Enfournez environ 30 minutes.

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