Mon tajine de poulet à la marocaine

Pour 4 personnes, il faut :                   
                              

  • Beurre ou huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 3 c.a.s de miel liquide
  • 1 orange
  • 1 citron
  • 4 filets de poulet
  • Raisins blonds
  • Raz hel hanout
  • Bouillon de poule
  • 400 g environ de semoule de couscous
  1. Préparez la marinade : Pressez une orange et un citron. Mélangez avec 3 cuillères à soupe de miel liquide. Laissez macérer le poulet.
  2. Faites revenir un oignon et un gousse d'ail dans un peu de beurre ou d'huile d'olive. 
  3. Ajoutez le poulet mariné et faites le dorer.
  4. Couvrir d'un bouillon de poule.
  5. Ajoutez la marinade.
  6. Ajoutez les épices (selon votre gout)
  7. Ajoutez des raisons blonds.
  8. Couvrir et mettre le tajine au four pendant au moins 1 heure entre 160-180°C.
  9. Servir avec une semoule de couscous

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