Tarte oignon-fromage

 
 
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Pour 4 à 6 personnes :
Cuisson : 30 minutes
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Ingredients
      • 1 pâte brisée
      • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
      • 50 g de beurre
      • 3 gros oignons émincés (700 g environ)
      • 2 gousses d'ail écrasées
      • 3 oeufs battus
      • 200 ml de crème fraiche ou liquide
      • 75 g de gruyère râpé
      • sel, poivre
Preparation
  1. Abaissez la pâte dans un moule à tarte. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  2. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et l'huile à feu doux
  3. Y faire revenir l'ail et les oignons doucement pendant 20-30 minutes sans les colorer.
  4. Préchauffez le four à 200°C (Th 6)
  5. Laissez refroidir et battre les oeufs avec la crème et le fromage. Salez, poivrez.
  6. Versez sur le fond de tarte et enfournez 30 minutes.

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